Idag har vi besökt byn Hautvillers! Det var här Munken Dom Perignon levde och skapade sin Champagne och sina betydande metoder än idag! Vi har provat tre olika Champagne-producenter idag och har varit och kollat på hans grav... Vi var ju tvungna att vila lite mellan allt Champagne-drickande...
Vi började med en promenad i Hautvillers längs med vinrankorna!
Otroligt vacker by! Vi alla föll för vingårdarna runt om, charmen i byns utseende och gästvänligheten!
Bebis-rankor!
Vi provade ju faktiskt också Champagne... Tog inte bara bilder! Här är JM Gobillard et fils, märket Champagne jag fick av mina älskade föräldrar i present för längesedan och har druckit lite då och då sedan dess! De har även avrit här med vänner innan, så det kändes som ett säkert kort! Dit åkte vi först och hängde på låset för att få pröva lite ur deras kollektion! Allt var mycket gott!
Det blev lite lådor härifrån...
Sedan lunchade vi på ett tips vi fick från igår av en från Champagneprovningarna! Café de Hautvillers
Provning numero dos!
G. Tribaut, smakade också väldigt gott enligt alla! Friska, färscha och trevliga! Inget vi valde att sno hem förutom att Matilda gjorde ett kap på en flaska Blanc de Noirs! En är alltid bättre än noll!
Här var kyrkan där Dom Perignon ligger begravd...
Provning nummer tre! Ett litet mindre ställe vi råkade tralla förbi! Fernand Lemaire,
De var odlare som gjorde vin efter beställning, givetvis större beställningar. Men de hade ca 6 stycken som var deras egna! Mycket goda och även dem friska och fräscha. Vi valde att köpa med ett par flaskor var av deras tradition, brut...
Denna var också jättegod! inte lika god som de Millesmine vi har provat innan under dagen så det blev inget kap. Det var en Blanc de Blancs
Vi är nu nöjda för denna dag i champagne och har fyllt lilla combin med lite gott! Ikväll ska vi prova på att dricka lite vin inne i Reims... Imorgon ska vi besöka Pommery... Glöm inte att dricka vin ikväll! To be continued...
Kommentera